VÉN MÀN BÍ MẬT CỦA WHEY PROTEIN

Bạn đã biết đến thực phẩm bổ sung, những tác dụng tuyệt vời của whey protein, nhưng lại có quá nhiều lựa chọn, không biết nên bắt đầu từ đâu từ cái gì ? Ko biết mua loại nào ? Loại nào tốt, loại nào phù hợp với bản thân mình ? Tin vào ai ? tin vào hãng nào ?

Câu trả lời đó là tin vào chính bản thân  bạn, tin vào kiến thức của bạn, chỉ có bạn mới biết bạn thực sự đang cần gì, và sản phẩm nào mới là phù hợp nhất với bạn tại thời điểm này.

Nói về whey protein thì có vô vàn các khái niệm dài dòng loằng ngoằng mà các bạn có thể search Google để biết. Ngắn ngọn mà nói WHEY PROTEIN  làm ra từ sữa, sau khi sang lọc phân tách sữa thì chúng ta có whey protein, whey protein  giàu các acidamin, là thành phần cực kỳ hữu hiệu để xây dựng và phát triển  cơ bắp khi tập tạ, muốn cơ to dầy khỏe mạnh thì phải thì phải bổ sung whey protein!

WHEY PROTEIN chia ra 3 loại chính :

  1. WHEY CONCENTRATE : gọi nôm na là thành phẩm lọc cấp 1 sau khi lọc xong từ sữa, vì là sản phẩm lọc cấp 1 nên vẫn còn có nhiều tạp chất. Trong 100g bột thì chỉ có khoảng từ 20g là protein, còn lại là tạp chất khác (vd: béo, tinh bột, đường sữa.v.v..).

Ưu điểm:  là rẻ tiền, phù hợp cho các bạn không có nhiều điều kiện về kinh tế, nhưng vẫn muốn bổ sung thêm protein bằng việc uống. Được sử dụng trong Mass Gainer khá là nhiều, và 1 số dòng whey rẻ tiền khác. Vẫn sẽ đem lại tác dụng chính của whey protein là cung cấp protein để xây dựng cơ, nhưng kèm theo sẽ có nhiều chất khác chứ không chỉ đơn thuần là protein nguyên chất  

Nhược điểm: Thời gian hấp thụ chậm nhất trong 3 loại protein, có rất nhiều carb và fat, có đường lactose. Các bạn có vấn đề trong việc bất dung nạp lactose xong khi uống xong là sẽ có hiện tượng như đầy bụng, trướng bụng, buồn nôn, mệt hơn thì sẽ được đi gặp MR. Tào Tháo.

  1. WHEY PROTEIN ISOLATE : Sau khi thu được whey protein concentrate chúng ta tách lọc lần nữa sẽ có được whey protein isolate. Loại này có TỶ LỆ PROTEIN trên 80%, tức là trong 100g bột thì có khoảng trên 80g là protein sạch tinh khiết, loại bỏ được gần như hoàn toàn tạp chất, đặc biệt là đường lactose.

Ưu điểm: Hấp thụ nhanh vì là sản phẩm lọc cấp 2 nên whey protein isolate tinh khiết, hấp thụ nhanh giúp cho thời gian xây dựng và phát triển cơ rút ngắn lại, cơ hồi phục tốt hơn nhanh hơn, ít chất béo, ít đường, gần như không còn đường lactose nên đây là giải pháp cho các bạn có chứng bất dung nạp lactose, khi sử dụng whey protein isolate sẽ không còn các hiện tượng trướng bụng, đau bụng, đầy bụng.

Nhược điểm: vì sàng lọc kĩ nên sẽ mất đi một chút khoáng chất trong sữa, giá thành sẽ cao hơn whey protein concentrate một chút.

  1. HYDROLYZED WHEY PROTEIN : đơn giản thì nó là quá trình thủy phân whey protein isolate, tức là nó đã chặt cực nhỏ các phân tử protein ra thành các amino acid dễ hấp thụ. Vì vậy whey protein hydrolyze hấp thu cực kỳ nhanh khiến cơ phục hồi và phát triển cực tốt. Loại này được tinh lọc và xử lý khá kỹ, tỷ lệ protein trên 95%, chỉ có protein, không có đường, chất béo,.v.v và cũng không có lactose.

Ưu điểm: Hấp thu nhanh nhất trong tất cả các loại protein. Là sản phẩm lý tưởng để sử dụng khi đang trong giai đoạn ăn kiêng, tạo cơ nạc, đốt cháy chất béo, phục hồi sau tập, không có đường lactose.

Nhược điểm: Sàng lọc kỹ nên cũng mất đi một số chất khoáng trong sữa, giá thành khá cao, và không có size lớn (cỡ 5-10kg).

NẾU BẠN là một gymer, đang đi tập, thì nên chọn whey isolate, hoặc nếu có điều kiện hơn về kinh tế thì nên chọn dòng whey cao cấp hơn là whey hydrolyzed với mục tiêu xây dựng cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa, hạn chế các tác dụng phụ do chứng bất dung nạp lactose . Whey concentrate sẽ là một lựa chọn cho bạn nếu bạn đang chưa có điều kiện kinh tế để chọn 2 loại whey kia, không quan tâm quá nhiều đến lượng chất béo, đường khi nạp vào, hoặc chỉ đơn giản là bạn muốn bổ sung thêm protein bằng việc uống sữa.

Làm thế nào để biết whey bạn đang xài thuộc loại nào có phù hợp với mình không

Đọc cái Label (nhãn) nó in trên hộp. Chỗ Supplement Facts/ Nutrition facts á nha.

VD như sau:

  • Ingredients (thành phần) : whey concentrate, whey isolate . Đây là loại whey pha trộn, nó pha giữa concentrate và whey isolate. tỷ lệ concentrate sẽ cao hơn là isolate
  • Ingredients (thành phần)  : whey isolate, whey concentrate . vẫn là whey pha trộn nhưng tỷ lệ isolate bằng hoặc cao hơn concentrate.
  • Ingredients (thành phần)  : whey isolate, coca, falovoring. Nếu ko thấy xuất hiện chữ whey concentrate ở trên thì 100% whey này là whey isolate rồi.
  • Ingredients (thành phần)  : HYDROLYZED whey protein, whey protein isolate. Đây là whey xịn nhất, nó là whey thủy phân, tỷ lệ Hydrolyzed sẽ cao hơn isolate.
  • Ngoài ra sẽ có thêm các chỉ số về protein, carb, fat là các thành phần chính, ngoài ra còn có vitamin, creatine, BCAA, …. Các chất khác đi kèm, để dựa vào đó các bạn có thể cân nhắc lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với mình

Trên đây là một số vấn đề mà các bạn cần lưu ý khi lựa chọn whey protein cho bản thân mình, nếu còn thắc mắc hay bất vấn đề gì hãy comment ở bên dưới hoặc inb page Thực Phẩm Thể Thao !