KHÔNG PHẢI CHẤT BÉO NÀO CŨNG XẤU

Các chất béo được tìm thấy trong thực phẩm thường được chia thành hai loại: bão hòa và không bão hòa.

Chất béo không bão hoà

Chất béo không bão hoà tham gia vào cấu trúc cơ thể. Chúng có mặt ở màng tế bào và các màng nội quan của tế bào như nhân và ti thể, đóng vai trò quan trọng trong việc dự trữ năng lượng, điều hoà hoạt động và bảo vệ cơ thể trước những thay đổi đột ngột của môi trường.

Ở người trưởng thành, có khoảng 18-24% trọng lượng cơ thể là chất béo.

Chất béo không bão hòa là chất béo 'tốt', và có thể là không bão hòa đa hoặc không bão hòa đơn.

Chất béo không bão hòa được coi là tốt vì nó góp phần duy trì cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) trong máu, và làm giảm cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp).

HDL mang cholesterol ra khỏi các tế bào và trở lại gan, nơi nó bị phân hủy hoặc bị đào thải ra khỏi cơ thể như một chất thải.

Tuy nhiên, LDL mang cholesterol đến các tế bào cần nó, nhưng nếu có quá nhiều cholesterol, nó có thể tích tụ trong các thành động mạch, dẫn đến bệnh của các động mạch.

Các nghiên cứu đã chứng minh chất béo không bão hòa đơn có tác dụng cải thiện lượng cholesterol xấu trong máu và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất béo không bão hòa có trong thực phẩm nào? Loại chất béo đơn này được tìm thấy trong những thực phẩm sau đây:

Các loại hạt: Hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt quả hồ đào và hạt giống;

Các loại đậu: Đậu phộng, đậu khô và đậu Hà Lan;

Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, và dầu hạt nho;

Các loại bơ: Bơ dừa, bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng và bơ tươi;

Quả: Quả hạch và quả bơ;

Thịt nạc.

Chất béo bão hoà

Chất béo bão hoà là chất béo xấu vì nó làm tăng cholesterol LDL trong máu, làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa bao gồm bơ, sô cô la và các sản phẩm thịt.

Thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa có thể là một cách tốt để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, lượng chất béo bão hòa nên ít hơn 7% trong tổng lượng thức ăn hàng ngày. Nghĩa là nếu bạn thực hiện theo chế độ ăn 2.000 calo thì bạn không nên tiêu thụ quá 14g chất béo bão hòa mỗi ngày.

Một số loại nước xốt dùng để trộn salad và dầu ăn có thể chứa chứa nhiều chất béo bão hòa bao gồm:

Mỡ lợn
Bơ động vật
Mayonnaise
Một số loại dầu có nguồn gốc thực vật (dầu cọ, dầu hạt cọ, dầu dừa)

Bạn cũng cần lưu ý đến các món chiên và đồ nướng vì chúng cũng có nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

-------------------------------------------------------------------

Ngoài việc tập luyện và chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc nạp thêm những thực phẩm thể thao vào cơ thể cho việc tăng cân, tăng cơ, giảm cân, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng rất quan trọng.

Hãy truy cập ngay https://thucphamthethao.com/ để chọn cho mình 1 sản phẩm phù hợp với nhu cầu, kinh tế và chế độ của mình nhé!

Hotline tư vấn miễn phí: 09.747.52.747 - 028 3820 6067
MUA HÀNG TẠI 3 CHI NHÁNH Thucphamthethao.com
--Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 166 Đinh Tiên Hoàng, P. Đakao, Q. 1
Tel: 02838206067 - Hotline: 0931.341.646
Email: thucphamthethao11@gmail.com
--Hà Nội
Địa chỉ: 183C Đội Cấn, Q. Ba Đình
Tel: 0865.993.500 - Hotline: 0865.993.500
Email: thucphamthethaohanoi@gmail.com
--Cần Thơ
Địa chỉ: 131 Đường 3/2, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều
Tel: 0868.048.255 - Hotline: 0962.622.501
Email: thucphamthethaocantho@gmail.com